O país anfitrião dos Jogos Olímpicos tem muitos problemas e responsabilidades. Construa novas ou modernize instalações esportivas existentes, coloque competidores na Vila Olímpica, forneça tudo o que for necessário, incluindo alimentos. E esta é uma tarefa muito difícil!
Muitos atletas participam das Olimpíadas e cada um deles tem sua própria dieta, preferências culinárias, devidas, incluindo características religiosas e nacionais, bem como a reação individual do corpo.
Em qualquer vila olímpica (e nos atuais Jogos Olímpicos de Londres, é claro, também), existem vários restaurantes que operam com base no buffet, quando cada visitante leva de forma independente os pratos que deseja comer. Além disso, ninguém a restringe nem na escolha dos alimentos, nem no tamanho das porções. O critério é apenas o estado de saúde e apetite do atleta. A variedade do menu proposto é muito ampla, inclui pratos de diferentes variedades de carne, peixe e aves, uma variedade de pratos vegetarianos, todos os tipos de lanches frios e quentes, acompanhamentos, sobremesas, doces e pode satisfazer o gosto mais exigente.
O cardápio oferecido aos atletas olímpicos também inclui pratos preparados de maneira especial para pessoas que observam estritamente cânones religiosos, por exemplo, comida kosher para adeptos do judaísmo, comida halal para muçulmanos ortodoxos, etc.
A maioria das delegações também inclui cozinheiros que preparam cozinha nacional para seus atletas. Por exemplo, para a equipe nacional ucraniana, os cozinheiros tradicionalmente cozinham borsch e bolinhos de massa, para os pratos cazaques - manti e de carne de cavalo, para atletas do Uzbequistão - o famoso pilaf.
Cada atleta, se desejado, pode comer fora da vila olímpica. Mas isso acontece com pouca frequência devido à agenda lotada de treinamentos e competições.
A quantidade de comida consumida depende não apenas das características individuais do corpo do atleta olímpico, mas também do esporte em que ele está envolvido e das cargas transferidas. É claro, por exemplo, que um levantador de peso e um atirador de carabina consomem uma quantidade diferente de energia e precisam, portanto, de nutrição diferente no conteúdo e na composição de calorias.
